Esta receta saludable, te ayudará a mantener la linea, sin hacerte pasar hambre y beneficiándote de todos los beneficios de una hortaliza tan saludable como es la berenjena.
Además, su elaboración apenas tiene dificultad, y tampoco necesitarás excesivo tiempo en la cocina para realizarla.
¿A qué esperas? Te doy las claves de este plato en unos cuantos pasos a seguir. 
La receta de hoy constituye un primer plato ligero y esquisito para tus comidas, que, ademas de contar con una sencilla elaboración que no te robará demasiado libre en la cocina, y cuya degustación te aportará nutrientes muy esenciales en tu dieta.
Las berenjenas, principal ingrediente de esta dieta, favorecen el adelgazamiento,y te ayudan a la vez a mantener tu línea librándote por ejemplo del colesterol malo. Además tienen importantes efectos contra el inmsomnio o el estrés, y como no, al igual que todos los vegetales, son una gran fuente de vitaminas.
Y además, que en esta receta, gracias al queso, contamos con un aporte de queso, el cual es fundamental en una dieta saludable. Asegúrate de usar uno que sea bajo en grasa para que sus propiedades sean incluso mas beneficiosas.
Y ahora, sin más demora, te dejo la lista de los ingredientes necesarios para nuestro plato:
• 2 berenjenas.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 tomate.
• 1 pimiento verde.
• 4 dientes de ajo.
• taquitos de pavo.
• 250 gr de queso tierno que se funda bien.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Comino en polvo.
Cuando tengas todo lo necesario, podrás ponerte manos a la obra siguiendo estos sencillos pasos, que te ayudarán a conseguir un resultado de éxito asegurado:
- Abre las berenjenas por la mitad y vacia la pulpa.
- Calienta el horno y colócalas en una bandeja con la parte abierta boca arriba.
- Añade un chorrito de aceite sobre estas. Puedes hacer uso de un pincel. Y esparce los ajos, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde previamente lavados y picados en trocitos pequeños.
- Trocea el tomate y mezclalo con los taquitos de pavo. Añádelo a las berenjenas cuando éstas estén ya reblandecidas.
- Por último, coloca el queso cortado en tiras cubriendo cada berenjena y su relleno, y espera a que se funda con la temperatura. Una vez gratinado, ya tendrás listo tu delicioso y saludable plato y será el momento de retirarlo del horno y servirlo en la mesa.
