Cuidar tu línea entre horar nunca había sido tan fácil.
Aprende a preparar unas empanadillas deliciosas, sanas, y sencillas, que aportarán a tu dieta vitaminas y energía, con un reducido número de calorías y casi nulo de materia grasa. 
Para todas aquellas que quereis cuidar vuestra línea pero sin renunciar a todo el buen sabor de tu cocina, hoy te propongo la preparación de estas ricas empanadillas vegetales, ideales para picar a media mañana, y saciar el apetito hasta la hora de la comida.
Y es que, el relleno vegetal, hará que estas empanadillas reduzcan considerablemente su número de calorías, apenas te aporten grasas, pero sí, te faciliten el cosumo de vegetales en tu dieta.
También son ideales para los más pequeños de la casa que en ocasiones se muestran reaccios a estos.
La receta es muy sencilla, y podrás rellenarla con otras hortalizas, o añadir por ejemplo pechuga de pavo, también baja en grasas, si quieres aumentar su efecto saciante.
¡Cuidar tu figura no tiene porque ser una tarea complicada! Simplemente debes de saber qué ingerir en cada momento, realizar múltiples comidas pequeñas, y decidirte por alimentos sanos y ricos en vitaminas y proteínas.
Sin mas demora te dejo la relación de ingredientes que usaremos en este delicioso snack saludable:
Masa:
- 1/2 kg. de harina
- 1 huevo
- 1 taza de agua con 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
Relleno:
- 3 tomates medianos
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 1/4 kg. de queso mozzarella
- 100 grs de queso rallado
- 100 grs. de aceitunas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- Pon en la mesa la harina y coloca en el centro, el aceite, el huevo y el agua. Amásalo todo bien hasta tener una maa homogénea.
- Ahora prepara el relleno: Corta en cubitos los tomates pelados y la mozzarella, y mézclalo con la albhaca, las aceitunas.
- Bate el huevo y mézclalo con el queso rallado, añadiéndolo a la mezcla del relleno anterios también, y condimentado a tu gusto.
- Estira la masa y cortala los medallone.
- Vete rellenando con cuidado por el centro cada uno de estos con el relleno, cerrándolos, y pisando un poco los bordes con un tenedor para evitar que éste salga cuando lo llevemos a dorar en el horno.
- Por último, píntalas con un poco de clara de huevo y un pincel de cocina. En menos de media hora en el horno las tendrás doradas, y deliciosas. ¡Os encantarán!
