Existe un lugar muy cerca de Vitoria y de Bilbao situado alrededor del monte Gorbeia, que ofrece planes para cualquier gusto, desde hacer senderismo sobre raquetas de nieve, hasta convertirse en un pastor durante un día o disfrutar de la riquísima sidra local. Descubre todo lo que puedes hacer en este paraíso verde.
Pastor por un día
En Gorbeia podrás descubrir este oficio con tantos miles de años, que hoy en día todavía pervive. En la quesería de Atxeta de Oleta en Aramaio, te enseñarán cómo hacer un delicioso queso con Denominación de Origen Idiazabal procedente de las ovejas de sus prados. Podrás también ver cómo actúan los perros pastores de la zona manejando un rebajo de ovejas de raza latxa, la autóctona de Euskadi. Esta experiencia incluye también una cata de queso.
Fabricar un katilu artesanal
En el medio rural la artesanía ha sido siempre el medio de vida para muchas personas. En Gorbeia podrás conocer diferentes oficios artesanales de mano de profesionales como la alfarera Blanka Gomez de Segura. En el Museo de Alfarería Vasca de Ollerias, en Legutio, te contarás las historia del caserío o baserri en el que se encuentra ubicado dicho museo. Esta experiencia incluye también un taller de convivencia artesanal, una visita a la alfarería y la creación de un katilum una pieza primordial de la cerámica vasca tradicional.
Espeleología en cuevas
Una de las experiencias más aventureras y que se encuentra al alcance de todos, es hacer espeleología en la cueva de Mairuelegorreta, considerada como la escuela por excelencia de numerosas generaciones de espeleólogos de estas tierras. Los doce kilómetros de esta cueva ofrece en su interior un laberinto precioso de cavernas, repletas de leyendas y de tradiciones, como la que cuenta que este lugar es una de las moradas de la diosa Mari, la más importante de la mitología vasca. Esta experiencia incluye también un paseo guiado desde Murua en Zigoitia.
Ruta en raquetas de nieve
En invierno en Gorbeia podrás hacer senderismo con raquetas de nieve. Estos recorridos abiertos difieren en dificultad y duración en función de la experiencia y características de quienes participan en ellos, pero en cualquier caso se pueden descubrir sorprendentes y preciosos paisajes nevados del macizo de Gorbeia. En la experiencia van incluidos guías de montañas, material, seguro, logística y organización.
Hacer sidra
Iturrieta Sagardoteegia propone una experiencia en la que se incluye una visita a los manzanos, al interior de la sidrería y como no, una degustación de sidra y de zumo natural de manzana acompañado de queso y chorizo. En la temporada de sidrería, que va desde principios de enero hasta mediados de mayo, esta cata se realiza desde la barrica para poder practicar el txotx. En la temporada de elaboración, comprendida desde finales de septiembre hasta mediados de noviembre, también se puede ver cómo se trabaja in situ.
