La grasa proporciona el doble de calorías como proteínas o hidratos de carbono. La manera más efectiva de reducir calorías en tu dieta por es utilizar ingredientes bajos en grasa, como el pescado blanco y pollo y productos bajos en grasa. Conoce aquí algunos tips. 
Una opción fácil para adelgazar es eliminar la grasa en tu comida. La compra de productos que contengan grasa deben ser bajos en calorías o componentes de la comida como salsas, yogurt y alimentos bajos en grasa procesada. De esta manera, podrás contar cada gramo de grasa y calorías todos los días.
Aquí te dejo algunas reglas sencillas que se pueden aplicar a tu rutina diaria:
• Comienza con ingredientes bajos en grasa como pescado blanco, mariscos, pollo y carnes magras, son buenas opciones.
• Elige técnicas de cocina con poca grasa, tales como la caza furtiva, estofado, al vapor, asar a la parrilla o freír.
• Los adobos son una buena manera de agregar un sabor extra sin grasa.
• No tengas miedo de usar sabor fuerte en alimentos ricos en grasa como el queso y el tocino; sólo es necesario utilizar pequeñas cantidades para añadir un buen sabor.
• Para añadir sabor a los platos, utiliza muchas hierbas frescas y especias en la cocina. Añadiendo un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir también puede darle a tu comida un sabor real.
• Elija siempre la carne magra y recortar toda la grasa visible antes de cocinar. Retire la piel del pollo antes de comerlo.
• La mayoría de las veces compra alimentos con los que puedas preparar platos salados, porque son bajos en calorías y altos en vitaminas.
• No olvides el uso reducido de grasas alternativas, tales como queso reducido en grasa, leche desnatada y yogures bajos en grasa.
• Para hacer una salsa blanca baja en grasa, harina de maíz mezcla de 15 ml, dos cucharadas de agua fría y batir la mezcla en 300 ml en cuatro tazas de leche desnatada en polvo. Llévalo a ebullición y cocine, revolviendo constantemente, durante un minuto.
• Ten cuidado con el alto contenido de grasa en ensalada de bandejas. Una cucharada de aderezo francés contiene 97 calorías y la grasa es casi 11g, así que úsalas con moderación.
• Para hacer las salsas normales y las salsas cremosas, debes añadir un poco de yogurt bajo en grasa o griego, también puede ser queso fresco en lugar de crema. Revuelve en la final de la cocción para evitar que se cuaje.
• Usa queso con un sabor particularmente fuerte, como un cheddar curado, el queso parmesano o stilton para hacer salsas o para adornar, así serás capaz de utilizar menos. Añadiendo un poco de mostaza también se mejorará el sabor.
• Para reducir la grasa en los productos horneados, como panecillos y pasteles, reemplaza la mitad de la grasa con la misma cantidad de fruta, como puré de ciruela o compota de manzana.
• Trabajar todo en base a las frutas dulces y servir con un puré de frutas, en lugar de crema o natillas.
