En el apartado de recetas internacionales, hoy te traigo desde México una con mucho, mucho sabor, nada más y nada menos que la Enchilada.
Un plato típico de este país que os encantará a ti y a los tuyos y cuya elaboración no es complicada.
Toma nota de esta receta siguiendo unas sencillas pautas. 
Enchilada mexicana:
para el apartado de cocina internacional de hoy, te traigo una receta que, sin duda te encantará si ya la conoces, y que si resulta nueva para tí, se convertirá en una de las imprescindibles de tu recetario.
Se trata de la Enchilada, una comida típida de México caracterizada por su potente sabor, y la mezcla de texturas, conseguida a base de mezclas de salsa picantes que, si eres amante de la comida de este lugar, te chiflará enormemente.
Toma nota de los ingredientes que usaremos, y reúnelos todos antes de comenzar con esta sensacional receta.
¡Manos a la obra! Usaremos:
- Pollo cocido
- 12 tortillas pequeñas
- 250 grs. de tomates verdes
- 3 chiles verdes
- 1 taza de nata de leche
- 150 grs. de queso Gruyere
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Sal
Y ahora te detallo la elaboración de esta enchilada mexicana. Verás que es muy sencillo guiarte con estas pautas y no tendrás ningún problema:
- Pela los tomates y cuece los chiles. Muelelos con la cebolla, el ajo y el cilantro cuando estén listos, y fríe la salsa en la sartén con un poco de aceite.
- Coloca las tortitas bañadas en la salsaen molde individuales untados con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegen.
- Ahora rellénalas con el pollo previamente cocido.
- Por último, cúbrelas con toda la cantidad restante de salsa, y pon encima la crema, el queso y algunos trocitos de mantequilla.
- Mételas al horno unos minutos, solo hasta que veas que se doran y sirve este delicioso manjar en tu mesa.
Dejarás a todos tus comensales más que sorprendidos.
